紅燒小鯧魚的做法 - 紅燒小鯧魚怎麼做

“這個小鯧魚營養價值比較高，魚翅也比較少，很適合小孩子老人吃”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒小鯧魚的做法步驟

• 1、小鯧魚洗乾淨用少許鹽醃製三四分鐘，將水份滴汗

• 2、辣椒切成丁，蒜頭切片片，生薑切成絲，蒜苗切成沫

• 3、油鍋燒熱，將小鯧魚放到油鍋裏煎至金黃色

• 4、放入蒜末生薑

• 5、加入少許糖，料酒，老抽，蒸魚豉油，再放入一小碗水，大火煮開後關小火燜七八分鐘便可

• 6、撒上蔥花便可起鍋

小竅門

燒小鯧魚的時間不要過長，用小火燜才入味