香醇的孜然羊肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：羊肉卷

2.用蛋清和料酒醃15分鐘

3.大蔥和辣椒切絲

4.油鍋熱油後放羊肉劃散，肉片薄，輕輕劃不要劃碎了

5.肉片還沒變色時就放蔥絲，辣椒絲炒，放鹽，生抽，白糖，孜然粉炒勻即可（動作要快，不然肉不老了）

6.味道還行~

烹飪技巧

羊肉臊味重，需提前用料酒醃