蔥包肉的做法 - 蔥包肉怎麼做
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“蔥包肉是東北飯桌上的常菜,加價的做發抖不同,這是我從老媽那學來的做法,一家人都是讚不絕口的,尤其是孩子總是說:最愛那口蔥包肉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
蔥包肉的做法步驟
1、豬裏脊和大蔥備好。
2、大蔥切刀45度,切成絲。
3、豬裏脊切薄片,放入一勺生抽和澱粉。拌勻醃漬10分鐘。
4、姜切絲。
5、炒鍋熱油,放入薑絲炸香後放入胡椒粉。
6、在放入三分之一的蔥絲炒香。
7、然後放肉片翻炒。炒至肉片變色,加入約1湯勺蠔油。繼續翻炒以後放鹽。
8、蔥包肉做法的步驟最後看到肉的水分炒幹,鍋內炒出油加入剩餘的蔥絲。
9、炒勻即可。
小竅門
肉切薄一點,醃漬後再炒非常嫩