大蔥豬肉包子的做法 - 大蔥豬肉包子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大蔥豬肉包子的做法步驟

• 1、麪粉400克加入酵母5克，泡打粉5克，白糖5克

• 2、加入200毫升溫水攪拌均勻

• 3、揉成光潔的麪糰醒發

• 4、醒發至原來的兩倍大

• 5、準備肉末，大蔥切碎

• 6、肉末加入半茶匙鹽，少許胡椒粉，三分之一茶匙雞粉，兩茶匙料酒，加入小半碗清水朝一個方向拌勻上勁

• 7、加入大蔥碎朝一個方向拌勻備用

• 8、醒發好的麪糰再次揉成光潔的麪糰

• 9、搓成長條揪成大小均勻的擠子

• 10、用擀麪杖擀成中間厚炒上微薄的麪皮

• 11、挑上肉餡

• 12、依次包好再次醒發二十分鐘

• 13、蒸屜上刷上一層油，放上醒發好的包子上鍋大火燒開蒸二十分鐘虛蒸三分鐘即可

• 14、成品

• 15、成品