豬肉大蔥包的做法 - 豬肉大蔥包怎麼做

“秋冬季節的大蔥味濃濃的，用來調餡再好不過了，正好我家最愛吃豬肉大蔥包子咬一口滿滿的湯汁很香哦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

豬肉大蔥包的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、肉去皮切碎依次加入料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，白胡椒粉，薑末攪勻

• 3、把花椒水摻和到肉餡裏

• 4、加入花椒水要順着一個方向攪打上勁，攪化的肉餡插入筷子不倒就好如果筷子立不住就要接着攪

• 5、攪化的肉餡加入食用油和香油拌勻，

• 6、加入一小勺澱粉攪勻

• 7、把切好的蔥攪拌進去豬肉大蔥餡就好了

• 8、發好的麪糰

• 9、分成小份擀成薄片包上調好的大蔥餡

• 10、大火10分鐘就好了

• 11、皮薄薄的餡的湯汁很多

小竅門

包子皮我用老面加新面揉成的麪糰，這樣發好的麪糰擀皮薄一點也不會破，也不會粘到籠屜上