罐頭沙甸魚長扁豆的做法 - 罐頭沙甸魚長扁豆怎麼做

“用罐頭豆鼔沙甸魚代替罐頭鯪魚，通常我們會用罐頭鯪魚炒苦瓜或油嘜菜的，或別的菜。今天用的是罐頭豆鼔沙甸魚炒長扁豆，事實上這種豆叫什麼我不知道，只是從外形上看它長長的扁扁的就叫它長扁豆。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

罐頭沙甸魚長扁豆的做法步驟

• 1、食材：長扁豆、大蒜、沙甸魚罐頭。

• 2、大蒜剝皮、長扁豆洗摘成小段、沙甸魚罐頭開啟倒掉裏面的油，將魚弄小段。

• 3、燒熱鍋倒放適量橄欖油，放入蒜頭爆香。

• 4、倒入長扁豆大火翻炒。

• 5、注入適量熱水，蓋上鍋蓋燜數分鐘。

• 6、開啟鍋蓋，長扁豆已經燜到軟，倒入沙甸魚。

• 7、放少許喜馬拉雅鹽，翻炒均勻。

• 8、再勾個生粉芡即可熄火。

小竅門

1、類似的豆類是需要煮至熟透，所以燜數分鐘纔可。2、沙甸魚罐頭是鹹的，所以在調味方面不需要放太多鹽。3、勾生粉芡不僅賣相好吃起來口感也好。