XO醬豆乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.79W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
官印豆乾 :3塊蘆筍 :50公克
玉米筍 :50公克
紅蘿蔔 :25公克
辣椒 :1條
沙拉油 :2大匙
蒜末 :10公克
蠔油 :1小匙
XO醬 :2大匙
雞粉 :1/2小匙
米酒 :1大匙
輔料
1. 官印豆乾切片;蘆筍、玉米筍切段;紅蘿蔔、辣椒切片,備用。
2. 將作法1的蘆筍段、玉米筍和紅蘿蔔放入滾水中汆燙?分鐘,撈起瀝乾,備用。
3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入作法1的官印豆乾片以中火煎至上色,再放入蒜末和作法1的辣椒片炒至香味四溢。
4. 於作法3的鍋中續放入作法2的蘆筍、玉米筍和紅蘿蔔片及所有調味料,拌炒入味即可。