鯽魚燉粉的做法 - 鯽魚燉粉怎麼做

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鯽魚燉粉的做法鯽魚燉粉怎麼做

食材明細

主料

鯽魚（2斤）
粉（半把）

輔料

油（3勺）
蔥（一段）
姜（5片）
蒜（5瓣）
醬油（3勺）
老陳醋 （3勺）
白酒（1勺）
醬（3勺）
幹辣椒 （5顆）
八角（若干）

其他（口味）
燉（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

鯽魚燉粉的做法步驟

1、新鮮活鯽魚
2、粉條用水泡好
3、鯽魚處理乾淨備用
4、鍋中放油加熱放蔥薑蒜幹辣椒八角翻炒，放醬繼續炒
5、放醬油
6、炒勻
7、加水
8、大火燒開放魚
9、加粉
10、中火燉十分鐘，放醋酒鹽繼續燉十分鐘
11、注意粉別燉太軟，出鍋前加味精

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