泡椒豬紅的做法 泡椒豬紅──“魚兒廚房”私房菜 泡椒豬紅怎麼做

“豬血含有非常豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十多種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老、提高免疫功能、清潔人體新陳代謝。

“魚兒廚房”今天帶給大家的是一道簡單易學、開胃下飯的私房菜──泡椒豬紅。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒豬紅的做法步驟

• 1、食材：豬紅400克，泡椒6根，生薑適量，青蒜適量，雞湯或者豬骨濃湯100-200克，食用油少許，醬油少許。

• 2、豬紅切薄片焯水撈出控水，泡椒、生薑、青蒜切小備用。

• 3、做法：油熱後放入姜和泡椒爆香，加入豬紅片，翻炒片刻後，放入100-200克雞湯或豬骨濃湯。

• 4、大火燜煮3分鐘，揭蓋翻炒至湯汁略幹，淋點醬油，下青蒜起鍋。

• 5、“魚兒廚房”一道非常開胃下飯的私房菜──泡椒豬紅就做好了，非常好吃，喜歡吃的朋友跟着我們的魚兒大廚一起做起來吧。

• 6、重點:1、豬紅焯水煮一下，吃得更放心；2、泡椒味道融入豬紅是關鍵，因此加入濃湯提鮮，燜煮三分鐘讓酸味充分散出。泡椒夠鹹，所以不用再放鹽。