翠豔如陽的做法 - 翠豔如陽怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

翠豔如陽的做法步驟

• 1、萵苣和胡蘿蔔去皮洗淨切片備用

• 2、鍋中燒開水放入鹽和油焯一下萵苣和胡蘿蔔時間不要過久營養會流失口感也不好

• 3、焯好的萵苣和胡蘿蔔立即放入冷水中沖涼然後瀝乾水份

• 4、鮮豬肉切成細條狀

• 5、放入糖、蠔油、一品鮮醬油、料酒、黑胡椒粉、一個蛋清

• 6、放入幹澱粉

• 7、將鮮豬肉和調味料及幹澱粉拌勻醃製入味二十分鐘左右

• 8、鍋中放入底油加熱放入姜和蒜爆香

• 9、放入鮮豬肉絲大火快速翻炒

• 10、肉絲炒至變色放入鹽和味精提鮮即可這次的肉絲澱粉有些多比較粘稠影響美觀了

• 11、萵苣和胡蘿蔔擺出花瓣形狀

• 12、炒好的豬肉絲盛入盤中的花朵中間

• 13、搭配着美酒心情更加美美滴

• 14、顏值這樣高滴美味必須是宴客的必備拿手菜噢

小竅門

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均可。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌；萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。