雞腿芋艿的做法 【浙菜】雞腿芋艿 雞腿芋艿怎麼做
來源:飄香吧 2.49W
“雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
芋頭含有的黏液蛋白,可提高機體的抵抗力。芋艿爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞腿芋艿的做法步驟
1、準備的材料。
2、雞腿洗淨剁塊,芋艿去皮洗淨切塊。
3、鍋中水開,焯一下雞腿塊出血水後撈出洗淨。
4、鍋中倒油,油溫7成熱,煸炒雞腿和芋艿。
5、倒入料酒和高湯,加入鹽,大火燒開轉小火燒25分鐘左右。
6、倒入香油。
7、撒入蔥花。
8、出鍋裝盤即可。