發芽蔥燉豆腐的做法 - 發芽蔥燉豆腐怎麼做
來源:飄香吧 2.53W
“發芽蔥大量上市,過了這個季節就要等明年了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
發芽蔥燉豆腐的做法步驟
1、豆腐打成薄片,裏脊肉切成薄片,一棵蔥白切小段。
2、其他發芽蔥切斜段。
3、起鍋燒油,爆香小蔥段後放裏脊肉片。
4、肉炒變白後,放半小勺五香粉,一勺蠔油,一勺生抽。
5、醬料爆香後放半碗水,放一小勺鹽,半小勺糖,調好味道以後放入豆腐片。湯燒開,改中火燉豆腐。
6、煮五分鐘左右,最後放蔥,放適量雞精拌均勻,豆腐嫩嫩的很入味了,裝盤。
小竅門
湯先調好味道,最好稍微鹹一點
豆腐切薄一點好入味