小魚style的做法 - 小魚style怎麼做

“一道外酥裏嫩，芝士飄香及感受動感新時代與時俱進－小魚style”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小魚style的做法步驟

• 1、明蝦去沙線，脫皮留蝦尾、雞蛋液、澱粉、麪包糠、芝士片切4條待用（如下圖）

• 2、拿一明蝦先沾澱粉

• 3、用牙籤把芝士條固定到蝦上

• 4、沾滿蛋液

• 5、去掉牙籤再裹上一層面包糠

• 6、再沾上蛋液

• 7、裹上面包糠，然後重複第5、6步驟3-4次

• 8、雙手用點力直到蝦胚成小魚狀，蝦尾舒展開擺盤待用

• 9、油溫7成，將小魚入鍋炸至金黃入盤待用

• 10、用沙拉醬、番茄壽司、黑芝麻、綠植裝飾小魚的眼睛、嘴及舞臺

• 11、近圖1

• 12、近圖2