排骨燉三鮮的做法 - 排骨燉三鮮怎麼做
來源:飄香吧 1.65W
“本來是要做排骨蘿蔔湯,發現冰箱裏裝了好幾天的蘿蔔壞了,就改成泡點木耳,豆腐皮再加上娃娃菜來燉。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨燉三鮮的做法步驟
1、幹木耳冷水泡發。
2、豆腐皮冷水泡發。
3、娃娃菜洗淨。
4、排骨洗淨。
5、排骨先用清水煮一道,然後漂乾淨瀝乾水份。放上姜和撒上鹽。
6、加入冷水大火燒開,慢燉40分鐘。
7、放上木耳煮20分鐘。
8、最後煮上娃娃菜和豆腐皮(煮5分鐘發)即可。
9、成品圖。
小竅門
1、排骨要先煮一道,將煮出來的沫子去掉,再重新煮,不然湯是黑色的;
2、木耳要多煮一會,可以提鮮,不用放味精。