有特色的芙蓉豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 嫩豆腐橫切成厚片；蛋白加入少許鹽、味精及高湯1大匙一起打勻；胡蘿蔔切成碎丁備用。

2. 熱油鍋，放入1作法1的豆腐厚片以小火煎至兩面呈金黃色時，加入鹽、味精及其餘的高湯煎至入味，再用太白粉勾薄芡後起鍋裝盤。

3. 熱油鍋，將作法1的蛋白汁夜及胡蘿蔔碎丁、蔥花一起以小火拌炒約半分鐘，慢慢剷起再舖在作法2的豆腐厚片上即可。