菠菜土豆湯的做法 - 菠菜土豆湯怎麼做

“菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。
選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜土豆湯的做法步驟

• 1、菠菜洗淨切段，土豆切小條

• 2、油熱後加蔥花爆香

• 3、倒入土豆條翻炒

• 4、加入適量的花椒粉、醬油炒勻

• 5、倒入適量水

• 6、蓋蓋，大火煮開轉中小火煮

• 7、待土豆煮熟了即可加入菠菜

• 8、撒適量的鹽和味精即可出鍋

小竅門

不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食；貧血者吃後會讓體內的鐵質流失得更快。
生菠菜不宜於豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙後便可與豆腐共煮