紅油藕絲的做法 - 紅油藕絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油藕絲的做法步驟

• 1、準備食材，蓮藕切絲泡在水中，加幾滴白醋，青紅椒切絲，五花肉切細絲，蔥薑蒜切末

• 2、肉絲用澱粉、料酒、鹽，醃製一會兒

• 3、炒鍋放油，爆香八角花椒粒，放幾個幹辣椒，出香味後，挑出八角及花椒粒

• 4、放入醃好的肉絲，炒到變色

• 5、加入郫縣豆瓣醬一勺

• 6、放入藕絲翻炒均勻

• 7、加青紅椒絲

• 8、加麻油、雞精，略加翻炒即可出鍋

• 9、裝盤即可

• 10、口感爽脆，下飯的好菜哦

小竅門

蓮藕絲泡水的時候加幾滴醋可以保持顏色不變哦，還能使蓮藕吃起來脆脆的