自制的火鍋丸子燉菜怎麼做美味好吃

火鍋是四川人或重慶人最喜愛的一種吃食種類。但是外面有些火鍋店裏的火鍋底料會有一些對人體有傷害的輔料，而且有時在家裏煮煮火鍋也是一種簡單溫馨的情調。自制的火鍋丸子燉菜這道菜既可以當湯鍋又可以當火鍋，吃完後喝杯酸奶，營養也不會因爲是經過火鍋的烹飪方法而流失。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切片放入鹽、胡椒粉、醬油抓勻醃10分鐘左右

2.鍋中放入適量食用油，放入肥肉小火?出油

3.放入蔥薑蒜、豆瓣醬炒香，放入醃好的肉翻炒

4.放入切好的炸豆腐

5.換個大一點的鍋，放入海帶

6.加入適量開水，放入火鍋丸子，放幾個幹辣椒，花椒，大料，醬油，大火煮開轉中小火燉20分鐘

7.出鍋前放上一把青菜，青菜變色放入適量鹽調味即可