家常菜 自制油潑辣子的做法 自制油潑辣子(辣椒油) 自制油潑辣子怎麼做 來源:飄香吧 1.12W “萬能辣椒油,拌菜、拌麪的好伴侶。” 食材明細主料粗辣椒粉 (50g)細辣椒粉 (50g)花生碎 (適量)白芝麻 (適量)輔料蔥段 (適量)薑片 (適量)大蒜 (半頭)香菜 (1棵)洋蔥 (半個)調料花椒 (若干)八角 (2個)桂皮 (1塊)香葉 (3片)鹽 (1g)白醋 (1匙)高度白酒 (1匙)十三香 (1g)中辣 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)自制油潑辣子的做法步驟1、準備一個空碗,把圖上四種食材準備好。2、再準備上面的輔料。3、再準備好這些調味料。4、碗裏放鹽、十三香、白醋、白酒,再倒一些熟涼油,拌勻。這一步是爲了一會兒潑熱油的時候不會把辣椒粉炸糊。5、鍋裏燒油,開小火,涼油的時候,放入洋蔥和蔥薑蒜,等到食材微微變色,加入花椒、八角、桂皮和香葉,鍋裏食材都變微黃時,放入香菜和芹菜。6、炸至變黃,撈出。7、鍋裏升高油溫至七八成熱,分三次潑在辣椒麪上。8、每潑一次,都要用筷子攪拌,使辣椒粉受熱均勻。三次之後,靜置20分鐘就可以了(靜置是因爲燙手)。好啦,做好啦! 自制油潑辣子的最正宗做法 辣椒油 自制油潑辣子的做法 潑辣 自制油潑辣子的做法步驟 自制油潑辣子怎麼做 自制油潑辣子(辣椒油) 自制油潑辣子怎麼做好吃 自制油潑辣子的家常做法 自制油潑辣子