過油肉土豆條的做法 - 過油肉土豆條怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

過油肉土豆條的做法步驟

• 1、豬肉切片。

• 2、將豬肉中加入適量澱粉、一個雞蛋、兩小勺料酒和醬油、少許鹽，抓勻（戴手套哦），醃製15分鐘以上，醃的過程中準備3、4、5

• 3、蒜薹切段。

• 4、土豆切條。

• 5、木耳撕成小朵。

• 6、醃製好的肉片。

• 7、熱油鍋，加入比平時炒菜稍微多點油，八成熱時下入醃製好的肉片。

• 8、煎至金黃盛出備用。

• 9、重新熱油鍋，放入花椒、蔥薑蒜末，土豆條翻炒。

• 10、炒至土豆將熟，放入蒜薹木耳翻炒，可加入適量老抽。

• 11、最後放入之前過油的肉片，翻炒，根據口味放入適量鹽和陳醋，出鍋。