土豆油條的做法 - 土豆油條怎麼做

“炸出來的油條帶有土豆清香，鬆軟可口，表皮酥而有韌性，內裏軟糯。鹹中帶甜，微辣的口味與平時做的油條大相徑庭，值得一試。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆油條的做法步驟

• 1、土豆洗淨，去皮切片。上鍋蒸十五分鐘。

• 2、蒸熟的土豆按壓成泥。

• 3、把土豆泥倒入盆中，加三克酵母粉，一大勺白糖一勺鹽，一個雞蛋攪勻。

• 4、少量多次加入麪粉，用勺子攪拌成比較乾的糊狀。

• 5、放溫暖的地方發酵至兩倍大。

• 6、一個胡蘿蔔和兩個線椒切成顆粒，一點小蔥切成蔥花。

• 7、把切好的蔬菜倒入發好面的盆中，攪拌均勻。

• 8、拿一個保鮮袋，把麪糊倒入袋子裏。袋口打結。

• 9、鍋中加寬油，燒至六成熱時，把麪糊袋子底角剪一個孔，一條一條用手擠到油鍋裏，用筷子把尾部夾斷。炸成金黃色撈出控油。

• 10、油條的長短自己喜歡的就行。炸出來的鬆軟可口。

• 11、成圖。

• 12、成圖。