沙茶醬燜香菇雞的做法 - 沙茶醬燜香菇雞怎麼做
來源:飄香吧 1.22W
“沙茶醬燜香菇雞。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
沙茶醬燜香菇雞的做法步驟
1、香菇泡軟,擠幹水,切小塊。
2、鍋裏倒油,將香菇爆香。
3、爆至金黃色並有香味時盛起。
4、雞下鍋,攤開煎一面,然後再翻炒。
5、加入薑片。
6、煎炒至金黃色。
7、加入料酒炒至酒揮發。
8、倒入香菇一起炒。
9、加一湯匙皇牌沙茶醬翻炒。
10、加水末過雞肉。
11、加入適量老抽,蓋蓋中大火燜。
小竅門
半隻雞剁小塊後用3克鹽,6克油拌勻,醃製1-2天才入味。