魚香豆腐的做法 超下飯的魚香豆腐❗️簡單易學,下飯菜家常菜 魚香豆腐怎麼做
來源:飄香吧 3.18W
“吃膩了魚香肉絲,又覺得魚香茄子太過油膩,可以試試這道魚香豆腐,給你意想不到的驚喜。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香豆腐的做法步驟
1、老豆腐切塊,午餐肉切厚片,蒜薹切段,姜,蒜少許。
2、魚香汁:糖2勺+醋1.5勺+生抽2勺+蠔油1勺+老抽0.5勺+白胡椒粉2克+玉米澱粉1勺+2勺清水混合均勻。
3、鍋中放適量油,把豆腐放進煎到兩面發黃盛出來備用。
4、鍋中留適量的油,放豆瓣醬,姜蒜炸香。
5、先把午餐肉放進去翻炒30秒,再放豆腐。
6、倒入魚香汁翻炒,根據情況添加一丁點鹽調味。
7、湯汁收差不多關火。
8、魚香豆腐製作完成,酸甜透着微微辣,大人小孩都愛吃。
9、吃多了魚香肉絲,魚香茄子,又鍾愛魚香味道的朋友不要錯過哦。
小竅門
1、把握不好魚香汁糖醋的比例,建議先放白糖,加醋剛好沒過白糖,這個酸甜度是正好的。
2、配菜可以用胡蘿蔔,木耳,青椒等等。
3、豆腐用之前煎一下。