海鮮濃湯髮絲千張的做法 心藍手製私房菜【海鮮濃湯髮絲千張】——如普羅米修斯一樣綻放 海鮮濃湯髮絲千張怎麼做

“曾見過的，湮滅了……凋零了的，銘記了……我立於風中，聆聽生命萌芽的聲音，終我一生尋覓着彼岸之花……
普羅米修斯曾被卡夫卡設計了四種結局：或隱於石中，或被遺忘，或屈於強權，或殺身成仁。卻忽略了最精彩的結局：縛於石上，與啄食肝臟的神鷹爲伴。這位給人類帶來光明的盜火者，在無涯的苦痛中幸福的眺望着彼岸花開，用悲烈的姿態賦予生命濃墨重彩的綻放。
　　其實，每一個人都在守護着生命的花開，也許是梵高畫中那溫暖奔放的向日葵，也許是照亮夜空一瞬的煙火，也許是山谷裏無人問津卻肆意綻放的野百合……無論是順境逆境，屬於你的那支花總是在生命的彼岸綻放，靜靜的等待着你的到來，等待着你去傾聽那美妙的花開之聲。
不是每個人都能得到命運的垂青，在人類歷史上繪上華彩深刻的一筆，像普羅米修斯一樣傳唱至今。但是，只要你熱愛，只要你堅守，只要你願意，只要你奉獻，生命之花就會盛開，也許這支花不如普羅米修斯震撼，不如西楚霸王悲壯，不如梵高華貴，不如李白灑脫……但是他是屬於你的精彩，屬於你的記憶，屬於你的美好。總會有那麼一些人和你一起，坐聽花開的聲音。
慈愛的雙親，雖然背脊佝僂；相依的愛人，雖然芳華不再；知心的朋友，雖然天各一方。但是，就是他們，給予了你我生命、親情、愛情、友情，這些人生中最美好的財富，培育了你我的花開時節。
也許，明天我們就會逝去，也許，下一秒我們就會湮滅，但是，現在，就在這一秒，讓我們賦予生命意義，讓生命之花恣意綻放，發出奪目的光彩，讓歲月銘記，讓那些愛我們的人銘記，讓那些曾經我愛的人銘記。
心藍今天做了一道海鮮濃湯髮絲千張，海鮮們無私的奉獻了自己的鮮美於那汪平淡的清水，讓千張們肆意吸收，共同綻放出華彩的美麗，遙祭逝去的偉大。
“今天，整個杭州只有一位司機；今天，所有的事情連同西湖的水光都只是乘客；今天，司機用生命把客車停靠在歲月的寧靜裏；今天，離開的是死亡，留下的是責任、愛和偉大的平凡；今天，叫吳斌。”
謹以此文此菜獻給這位如普羅米修斯一樣綻放的平凡生命。
心藍含淚收筆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

海鮮濃湯髮絲千張的做法步驟

• 1、生薑切絲，瑤柱、響螺、銀魚、蝦皮清水浸泡1小時，清洗乾淨待用

• 2、海鮮撒米酒入蒸鍋蒸制15分鐘

• 3、千張切髮絲刀，入鍋中飛水，去除豆腥味

• 4、坐鍋起油，下薑絲爆香

• 5、清水下鍋，大火煮沸

• 6、蒸好的海鮮下鍋，煮沸後轉中火熬製30分鐘至湯汁濃稠

• 7、下發絲千張，轉大火，煮5分鐘

• 8、撒枸杞、鹽，攪拌均勻，起鍋即可

小竅門

羅裏吧嗦：
1.海鮮經浸泡和蒸制兩道工序，非常容易成湯，可縮短火上煮制時間
2.千張下鍋前一定要飛水，一可去除豆腥味，二可避免混湯
3.米酒蒸海鮮，一可去腥，二可增香