香菇燉青腳雞的做法 - 香菇燉青腳雞怎麼做

“香菇和雞肉搭配，可謂是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人體吸收率，雞肉本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，起到雙效合一效果。
一道好做好吃好賣相的菜，超過癮！”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇燉青腳雞的做法步驟

• 1、香菇備用。

• 2、泡發好的香菇，擠出多餘水分，放入盤中。

• 3、姜切片，蒜拍好，備用。

• 4、香辣醬備用。

• 5、擇好的蔥，洗淨，切小段，備用。

• 6、青腳雞洗淨，切塊，清水泡一個小時，中間換一次水，去血水，撈出控水。

• 7、青腳雞焯水，過涼水撈出，控水，放入盆中。

• 8、鍋燒熱放少許油，倒入青腳雞塊，大火煸炒，放入姜和蒜加香辣醬。

• 9、大火翻炒，炒至雞塊金黃色出香味即可。

• 10、再倒入香菇，加適量純淨水沒過雞塊。

• 11、蓋鍋蓋中小火燉煮(大概半個小時左右)。

• 12、收汁。(再收汁的過程中，要時不時的看一下，汁也不要收的太乾，帶一點點湯底)

• 13、撒少許蔥，關火。

• 14、拌勻即可出鍋。

• 15、裝盆即食。

• 16、下飯菜，營養均衡。

• 17、賣相不錯，好吃過癮！