醬爆石耳的做法 素菜也美味——醬爆石耳 醬爆石耳怎麼做

“哈哈，最近真是愛上了醬爆的菜啊，那味道真下飯，吃得很過癮！石耳是之前去廬山買的，哎。一放就是半年了，還好是乾貨，比較耐放。石耳的口感相對木耳來說，比較脆，吃着很爽口呢，做這道菜的當天冰箱裏好像是沒肉了，爲了能下飯，選擇醬爆口味是準沒錯的，最後證明我想的是對的。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆石耳的做法步驟

• 1、石耳泡發，洗淨切細。

• 2、蔥洗淨切段，蒜頭拍散切碎。

• 3、鍋裏熱油，爆香蒜碎。

• 4、加入石耳大火翻炒。

• 5、調入一勺蒜蓉辣椒醬翻炒均勻。

• 6、再加入一勺醬油和適量水燒入味。

• 7、最後加入蔥段攪拌均勻即可。