牛腱筋的做法 - 牛腱筋怎麼做

“牛健筋富含膠元蛋白，營養成份更接近人體需要。經常食用健脾養胃，強筋壯骨。特別適合兒童和老年人食用。
經煮軟後未冷透前沾料食用，香香糯糯口感極佳。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腱筋的做法步驟

• 1、牛腱筋剔除牛肉用水洗淨

• 2、選醬油，麻醬等適合自已口味的佐料，配好備用。

• 3、備好的腱筋在高壓鍋內煮至熟透。

• 4、煮熟腱筋撕去掛在筋表面的脂類浮皮，把筋撕成小條準備食用，裝盤。

• 5、稍微冷卻後，沒冷透之前沾備用的料食之。香，軟糯，有咬勁。

小竅門

1煮時控好火侯，過火容易化湯。
2·煮熟腱筋可燴菜，炒食均不失營養美味。