臘味蒸粉絲的做法 - 臘味蒸粉絲怎麼做

“臘腸是我國傳統美食，歷史悠久。每個地方的臘腸風味各異。廣東臘腸有甜味，非常好吃。粵菜相對來說比較清淡，喜歡蒸、煲湯、汆湯等方式。臘味蒸粉絲，好吃不上火。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

臘味蒸粉絲的做法步驟

• 1、準備食材：粉絲、臘腸、娃娃菜等食材；

• 2、臘腸切薄皮；

• 3、娃娃菜一片一片葉子摘下，洗淨，撈出濾幹水待遇；

• 4、粉絲浸泡撈出，放油、鹽、醬油拌均；PS：粉絲想盡快浸泡改爲熱水。

• 5、把娃娃菜放入碟子底層，在放粉絲；

• 6、切好的臘腸放入上面，再撒些蔥；

• 7、清水煮沸，放入鍋中蒸8分鐘；

• 8、關火，再燜1分鐘開蓋，拌均即可。

小竅門

1.粉絲要浸泡，溫度不同，浸泡時間不同；
2.蒸煮時間跟進火的大小不同，時間略有差異。