老媽蹄花的做法 四川名小吃——老媽蹄花 老媽蹄花怎麼做

“在電視裏看到的老媽蹄花，看着就很有食慾，在網上搜到方法，回家自己做了，兒子非常喜歡吃，看來很成功啊！
老媽蹄花，四川小吃，有着美容嫩膚的功效，肥而不膩，軟糯入味。
我的做法很正宗啊！！！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老媽蹄花的做法步驟

• 1、大白芸豆洗淨泡一夜。

• 2、豬蹄洗淨去毛，泡一夜，然後斬成小塊。

• 3、沙鍋中放清水和豬蹄，燒開，將豬蹄撈出，湯倒掉。

• 4、砂鍋重新放入開水和豬蹄，水沒過豬蹄即可。加入大白芸豆，蔥、姜、草果、花椒粒、大料、鹽，燒開後轉入小火，燉2-3小時。

• 5、燉好的老媽蹄花湯呈奶白色，很誘人。喝湯時可以加少許胡椒粉。

• 6、將所有蘸料混合在一起即可。

• 7、吃豬蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！