西蘭花炒魷魚的做法 抗衰老的美味---西蘭花炒魷魚 西蘭花炒魷魚怎麼做

“西蘭花炒魷魚是我家餐桌上一道常見的菜式，此菜不僅味道鮮美，營養價值更是豐富。鮮魷脂肪含量極低，對怕胖的人來說，是最好不過的選擇；而西蘭花含鈣量較高，並且富含B族維生素。兩者一同下菜，有防止骨質疏鬆、補充腦力、對女性而言是最好的抗衰老食物。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花炒魷魚的做法步驟

• 1、鮮魷、西蘭花、胡蘿蔔、木耳。

• 2、將魷魚拔去頭部（帶出內臟），並用剪刀剪開筒部，去骨後清洗乾淨。將魷魚須切段，在魷魚的背面（即有骨的一面）斜刀界麥穗花，之後切塊。

• 3、西蘭花、胡蘿蔔洗淨切小塊備用。

• 4、在切好的魷魚中加入少料酒，少許的鹽拌均勻靜置10分鐘。在切好的魷魚中加入少料酒，少許的鹽拌均勻靜置10分鐘；鍋裏燒開水，淨魷魚倒入燙1分鐘後撈出瀝乾水份。

• 5、另外燒開水加入少許油，倒入西蘭花燙1分鐘後取出瀝乾水份。

• 6、起油鍋，爆香蔥和蒜。

• 7、倒入各種材料。

• 8、炒2分鐘後。

• 9、加入配料後即可起鍋。