西蘭花炒魷魚的做法 - 西蘭花炒魷魚怎麼做

“魷魚很鮮美，把它與西蘭花配在一起，那真是太好吃了，不信你也來試試吧。
西蘭花被譽爲“蔬菜皇冠”，因其是一種高價值的天然食材，不僅抗癌效果一流，且柔嫩，纖維少，水分多，脆嫩爽口，無論涼拌、熱炒還是做湯，它縈繞在清香中的好味道都可以被髮揮得淋漓盡致，讓挑剔的胃口爲之折服，比花椰菜更鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花炒魷魚的做法步驟

• 1、魷魚先要用剪子把其剪開，去除內臟，眼睛，嘴裏的硬殼和鬚子上的吸盤，洗淨備用

• 2、把魷魚從中間切開，

• 3、用刀平着切片，這樣魷魚比較薄，易熟

• 4、西蘭花買回來先處理一下把底部去掉，然後一個個掰開，成小塊，洗淨

• 5、鍋裏燒熱水，開鍋後把西蘭花焯水，至8分熟，

• 6、取出投入涼水裏，衝幾次，至完全涼透，瀝乾水分備用，

• 7、燒開水，焯魷魚，

• 8、魷魚焯好，瀝乾水分備用，

• 9、蒜切片

• 10、鍋裏油燒熱，放入蒜片，爆香，

• 11、再放入西蘭花翻炒，

• 12、再放入魷魚一起翻炒，

• 13、出鍋前放鹽，調味。

小竅門

西蘭花和魷魚都焯水，這樣好炒，而且魷魚不容易炒老。
翻炒的時間不要太長，因爲都是快熟的，1-2分鐘就可以了。