魚香荷包蛋的做法 【魚香荷包蛋】 魚香荷包蛋怎麼做

“魚香口味真的是做什麼菜都好吃，反正我是很喜歡的。今天就用來燒荷包蛋，沒想到味道也是相當不錯呢。早晨吃膩了傳統荷包蛋，可以來一份魚香荷包蛋，再配一碗白粥就不錯。晚上家裏冰箱有點空，雞蛋都是常備的，來一份湊個菜也是不錯的。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香荷包蛋的做法步驟

• 1、先準備調料汁，小碗中加入生抽、老抽、陳醋、白糖、料酒、芝麻油攪拌均勻。

• 2、準備四個雞蛋。

• 3、先將平底鍋燒熱加入植物油，將雞蛋煎熟成荷包蛋。

• 4、炒鍋燒熱加入植物油爆香薑末和蔥末，再下入剁椒爆香。

• 5、加入小碗中的調料汁大火燒開起泡泡。

• 6、下入荷包蛋翻炒均勻，大火快速收汁至湯汁裹在荷包蛋上即可。

• 7、成品圖

• 8、成品圖

小竅門

1、煎荷包蛋的時候喜歡口感嫩的不要煎太熟，我喜歡全熟的荷包蛋，根據自己口感調整。
2、調料汁根據自己雞蛋的數量增減。
3、這個非常適合早餐食用，也可以在家裏冰箱比較空的時候來加個簡單的小菜。