怎麼樣煮大閘蟹

將水沒過大閘蟹即可。大閘蟹通常都是九到十月份上市，到十月份時大閘蟹的肉質最爲鮮美，大閘蟹可以清蒸的吃，只需要將大閘蟹捆起來放在鍋內蒸煮半小時就可以食用了，吃大閘蟹可以配一些由耗油、生抽、老抽、醋、鹽等的調製而成的醬料，蘸着吃可以增添風味。