辣炒墨魚花的做法 - 辣炒墨魚花怎麼做

“這道“辣炒”菜餚沒有用紅辣椒，用的是青辣椒和洋蔥，這裏的辣有青辣椒的清香辣味和洋蔥的辛辣味，所以烹製這道菜餚沒有用蔥薑蒜。可以說這道“辣炒墨魚花”的青辣椒、洋蔥、墨魚花這三樣食材都是主料，相輔相成。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒墨魚花的做法步驟

• 1、主料：墨魚花、洋蔥、青辣椒

• 2、把洋蔥洗淨切塊。

• 3、把青辣椒洗淨去蒂切片。

• 4、鍋燒開水，放入墨魚花汆燙1分鐘，撈出備用。

• 5、熱油，放入青辣椒炒勻。

• 6、放入備用的墨魚花翻炒。

• 7、加適量蠔油。

• 8、放入洋蔥。

• 9、快速翻勺炒勻，加鹽調味。

• 10、炒勻後即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、放入洋蔥之後，要快速翻炒，菜餚的口感纔好。
2、也可以不用蠔油，菜餚的色澤會更清新。