紅燒肚當的做法 紅火開屏菜——紅燒肚當 紅燒肚當怎麼做

“魚是家庭中非常常見的一樣食材。魚肚當是滿滿的肉，非常鮮美，紅燒肚當選擇的就是這部分。先炸後燒，成品非常漂亮，肉質鮮嫩美味，快來嘗試！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肚當的做法步驟

• 1、草魚取肚當一片，隔1.5釐米切一刀，腹部不切斷

• 2、拍上少許鹽和幹澱粉

• 3、魚皮朝下炸熟，注意不要翻面，用油不斷淋魚肉至熟

• 4、鍋中油倒出，下蔥、姜，放入肚當，加水、料酒、醬油、鹽調味

• 5、煮開盛盤