猴頭菇燒蓮藕的做法 - 猴頭菇燒蓮藕怎麼做

“猴頭菇、蓮藕都是營養豐富，食療功效很多的利好食材，也是家人喜歡的食材，將猴頭菇與蓮藕搭配燒製，成品非常好。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

猴頭菇燒蓮藕的做法步驟

• 1、猴頭菇浸泡，其間適時換水

• 2、猴頭菇入鍋煮20分鐘後撈出瀝乾水，回刀切成小塊

• 3、蓮藕去皮洗乾淨，香菜摘洗乾淨

• 4、蓮藕切成片

• 5、香菜切成段

• 6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香

• 7、猴頭菇入鍋炒

• 8、加醬油炒

• 9、加冰糖，再加適量水，炒均勻蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒

• 10、猴頭菇燒製5分鐘後將蓮藕入鍋，炒均勻一起燒

• 11、燒至食材熟，加鹽炒均勻

• 12、關火加香菜

• 13、炒均勻即可盛出享用

小竅門

1、猴頭菇浸泡時可以在水中加少許鹽，利於去除苦味。
2、調味品依據個人口味添加。
3、添加香菜讓菜品鮮香的同時又很清香。