鹹香鴨腿的做法 鹹香鴨腿 鹹香鴨腿怎麼做

“市面上賣的鹹香肉類相信很多人都喜歡吃，我一直想嘗試自已做，但卻想不出如何才做出那種幹香的效果；鹹香鴨腿是用上了電烤箱低熱，加上吹熱風的功能，讓肉類有了幹香的效果，令鴨腿吃起來鹹香鹹香的，水份收至8成左右，肉質不會卡喉嚨，如外面買的一樣，兒子很喜歡，還特意去買了啤酒......”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹香鴨腿的做法步驟

• 1、備材料

• 2、鴨腿洗乾淨後用，吸去水份，把鹽焗雞粉與其他調味料均勻地抹在鴨腿上

• 3、鴨腿醃上4小時以上

• 4、醃好的鴨腿冷水入鍋蒸30分鐘

• 5、蒸好鴨腿濾去水份，置烤盤上，抹上花生油

• 6、電烤箱120度熱，開啓熱風開關.鴨腿放烤箱中低溫120度烤90分鐘以上

• 7、烤至鴨腿8成幹，取出晾涼

• 8、切件即可食用