茄汁紅燜蝦的做法 - 茄汁紅燜蝦怎麼做

“國慶放假已經第四天了，趁着孩子們都在家，我簡單做了幾個菜，讓他們解解饞吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁紅燜蝦的做法步驟

• 1、先將蔥蒜和小米椒切成沫，再切幾片鮮姜，香菜也切成沫備用。

• 2、將西紅柿用開水燙一下去皮切成沫，和番茄醬、耗油、少許味極鮮放到碗裏，加少許水調勻備用。

• 3、將鮮蝦洗乾淨後開背挑出蝦線備用。

• 4、熱鍋涼油，放入薑片和蔥蒜沫及小米椒炒香。

• 5、放入鮮蝦翻炒片刻，然後再放入碗汁翻炒兩三分鐘。

• 6、待汁水收的差不多放入香菜沫和少許味精停火出鍋。

• 7、這是成品。

• 8、順便又做了兩個孩子愛吃的硬菜，呵呵。

小竅門

我家有個孩子不吃薑，我就切成片，其實可以切成沫味道會更好。