清蒸白姑魚的做法 - 清蒸白姑魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸白姑魚的做法步驟

• 1、白姑魚洗淨備用。

• 2、背部劃開。

• 3、加入料酒，鹽，蔥段，薑片醃製十五分鐘。

• 4、盤子底下鋪上薑片，蔥段放上醃製好的魚。

• 5、上鍋大火燒開蒸十分鐘。

• 6、取出倒出蒸魚過程多出的湯汁，澆上蒸魚豉油鋪上蔥絲。

• 7、起油鍋倒入底油燒熱澆在魚肉上即可。

• 8、成品。

• 9、成品。