蠔油蒜茸花菜的做法 - 蠔油蒜茸花菜怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油蒜茸花菜的做法步驟

• 1、將大蒜剁碎、蔥切碎、辣椒切段備好待用。

• 2、*****

• 3、將生粉加水調成芡汁。

• 4、準備一碗水（或者湯）。

• 5、將花菜切小、洗淨。

• 6、鍋裏放水燒開。

• 7、然後將洗淨的花菜放鍋裏氽水（我個人習慣是稍煮下就撈起）。

• 8、撈起待用。

• 9、鍋裏放油燒熱（二成熱），放入大蒜、辣椒炒香。

• 10、加入一勺蠔油。

• 11、稍稍翻炒下。

• 12、將備好的水或湯倒入鍋裏。

• 13、再加入鹽、胡椒粉。

• 14、加入少許麻油。

• 15、味精***

• 16、水燒開煮二分鐘，將調好的芡汁倒入兌成熟芡汁。

• 17、翻炒均勻，香香的芡汁好鮮。

• 18、再將氽過水的花菜倒入。

• 19、*****

• 20、翻炒均勻，讓花菜都裹上芡汁準備起鍋。

• 21、盛盤上桌。