酸菜開胃蛙的做法 - 酸菜開胃蛙怎麼做
來源:飄香吧 1.75W
“一到秋季便容易食慾大開,一到酸辣開胃蛙是下飯貼膘的好選擇。新鮮的食材,嫩滑的口感,簡單的烹飪方法,給家人帶來不一樣的秋季味覺體驗”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜開胃蛙的做法步驟
2、醃製好的牛蛙飛水三分鐘,加入料酒再次去腥氣
3、在鍋中燒熱油,加入姜、蒜、蔥、花椒,爆香,加入酸菜,炒出香氣。
4、在酸菜中加入適量熱水煮開再次放入牛蛙煮五分鐘充分入味,盛出,上菜!
小竅門
牛蛙的選擇要新鮮,冰鮮和死去的牛蛙腥氣重,處理費時費力