琺琅鍋版黃燜雞的做法 黃燜雞一琺琅鍋版 琺琅鍋版黃燜雞怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

琺琅鍋版黃燜雞的做法步驟

• 1、半隻雞，（雞頭，雞脖，雞腳去掉，可以燉雞湯）快速焯水（目的去除血水及腥味），撈出備用

• 2、小米椒，大蒜，姜，紫蘇葉

• 3、琺琅鍋先低溫加熱，放入少量油，等油稍熱後，放入蒜，姜

• 4、姜，蒜炒香後，倒入焯好的雞塊，翻炒片刻，放鹽，生抽，醬油

• 5、加少量清水

• 6、蓋上蓋子，小火悶20分鐘，即可