酸辣鴨掌的做法 - 酸辣鴨掌怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣鴨掌的做法步驟

• 1、將鴨掌洗淨

• 2、蒜，姜，泡姜，泡紅海椒切成小粒

• 3、酸蘿蔔切成小條

• 4、番茄，洋蔥切成塊

• 5、鴨掌先飛水

• 6、炒鍋裏放油，油八成熱時將切成小粒的調料放入，炒出香味

• 7、將飛過水的鴨掌倒入翻炒一下

• 8、將鴨掌倒入高壓鍋內放入酸蘿蔔，番茄，洋蔥，加水（水剛剛淹過鴨掌）

• 9、蓋上蓋子，開大火上汽後轉中火壓8分鐘

• 10、大功告成

小竅門

鴨掌吃完後，湯中可煮一點點粉絲，酸酸辣辣很好吃的