黃金開胃大蝦的做法 【怡汝私房宴請菜】黃金開胃大蝦 黃金開胃大蝦怎麼做
來源:飄香吧 1.52W
“宴請客人不管怎麼也要有一道海鮮菜,這款【黃金開胃大蝦】製作簡單,味道鮮美,色彩鮮豔,作爲宴請菜是不錯的選擇!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金開胃大蝦的做法步驟
1、黃金開胃大蝦食材---大蝦。
2、大蝦去掉蝦鬚和蝦頭,去掉腥線清洗乾淨備用。
3、把姜切絲、蔥蒜切片、辣椒斜着切片。
4、油鍋熱鍋涼油6成熱放入大蝦轉大火爆炒變紅淋入少許料酒炒勻後出鍋備用。
5、然後另起鍋,在放入少許油六成熱放入蝦二次爆炒。
6、然後放入蔥薑蒜辣椒翻炒均勻後放入鹽和糖炒勻即可。
小竅門
1、大蝦很多種吃法,此吃法,喜歡吃辣多放點,不喜歡可以不放。
2、蝦頭可以裹麪粉和生粉炸着吃也不錯還補鈣。
3、二次爆炒目的是皮酥,如果過油更好吃,但是我不喜歡過油麻煩。