木耳燉什麼好吃

想必大家對木耳這個詞都不陌生，木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。一般大家都喜歡在燉湯時加一些木耳，小編想問問大家知道木耳燉什麼好吃嗎？接下來小編就和大家一起來解答這個問題。

木耳燉什麼好吃

一、豬肉木耳湯

材料：幹銀耳20克，幹木耳40克，豬腿肉480克，紅棗8枚。

調料：鹽適量。

豬肉木耳湯的做法

1、銀耳用水浸泡1小時，剪去比較較硬的部分，撕成小朵;

2、然後將撕好銀耳水煮5分鐘，撈起清洗乾淨;

3、木耳用水浸泡1小時，撕成小塊，水煮5分鐘，撈起過冷水;

4、豬腿肉洗淨，用水煮5分鐘;

5、紅棗洗淨，去核;

6、砂鍋內放適量清水燒開，放入全部原料煲開，再小火煲3小時，下鹽調味即可;

二、竹蓀木耳湯

材料：黑木耳20克，雞蛋1個，竹蓀10克，香菜段、鹽、清湯各適量。

竹蓀木耳湯的做法

1、竹蓀用清水泡發，入沸水鍋中稍焯，撈出瀝水;黑木耳泡發，洗淨，撕小朵，入沸水鍋中稍焯;雞蛋打散成蛋液。

2、鍋置火上，倒入清湯，用大火煮沸，加入竹蓀、黑木耳，用小火煮10分鐘，淋入雞蛋液攪散，加鹽調味，撒上香菜段即可。

三、鯽魚木耳湯

材料：鯽魚1條、木耳100g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量。

做法：

1、鯽魚去內臟去鱗洗淨，鍋裏放油燒至7成熱，將鯽魚倒入鍋內文火慢煎。

2、將其煎至兩面金黃色。

3、加入適量的冷水，水沒過魚身即可，放入薑片和料酒大火燒開，換小火慢燉20分鐘。

4、倒入準備好的木耳，文火慢燉10分鐘，放入鹽。

5、木耳燒熟後撒入適量的香菜即可。

6、出鍋裝碗。

四、蝦皮木耳湯

材料：蝦皮136g、幹木耳15g、油適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量。

做法：

1、準備食材。

2、用適量的清水浸泡木耳。

3、泡發後將水倒掉，瀝乾。

4、用廚房剪刀剪去蒂。

5、湯鍋加入適量的清水，蓋鍋蓋。

6、揭蓋，放入木耳，煮5分鐘，倒入適量的粟米油、加入適量的雞粉、倒入適量的魚露、放入蝦苗，蓋鍋蓋，大火，煮2分鐘。

7、揭蓋，即可關火。撒上適量的胡椒粉，拌勻。盛入碗中。

五、豬肝木耳湯

材料：豬骨100g、乾貨木耳15g、豬骨湯1500ml、食鹽適量、雞粉適量、香菜適量。

做法：

1、準備泡發好的木耳、香菜和豬肝。

2、將豬肝洗淨，浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水，然後用食鹽揉洗一下，洗淨，待用。

3、預先煮好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。

4、將木耳和豬肝放入湯中。

5、蓋鍋蓋，大火煮至豬肝熟透。

6、揭蓋，放入適量的雞粉。

7、放入適量的食鹽，拌勻。

8、即可關火。

現在我們除了只會在燉湯時加一些木耳外，是不是還學會了上面的這些健康又簡單的方法呢，那麼以後當別人問起木耳燉什麼好吃時，你還會不會記得上面的這些方法呢，所以趁現在趕緊把它們記下來吧，這樣你就可以及時分享給你的小夥伴了。