熱菜 元寶肉的做法 招財進寶---元寶肉 元寶肉怎麼做 來源:飄香吧 4.86K “繼續上年菜系列,元寶肉以前上過,這次主要是試用一下獎品煮蛋器,真的不錯很方便的。” 食材明細主料五花肉 (適量)雞蛋 (適量)輔料肉蔻 (適量)配料大料 (適量)桂皮 (適量)香葉辣椒 (適量)蔥蒜姜 (適量)醬油 (適量)白糖 (適量)腐乳 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)未知 (難度)元寶肉的做法步驟1、用煮蛋器把雞蛋煮熟備用。2、切好的五花肉放入清水泡30分鐘。3、把泡好的肉焯水。4、雞蛋去皮,炸至金黃備用。5、把炸雞蛋的油倒出,放入焯水的肉和大料桂皮辣椒肉蔻一起煸炒,至肉微黃。6、另取鍋加入蔥姜清水燒開備用。7、炒鍋放入少量的油,加入白糖,炒製糖色。8、糖色炒製成棕紅色,起大泡。9、倒入炒至微黃的五花肉快速翻炒,使肉能夠均勻的沾滿糖色。10、加入料酒醬油腐乳汁翻炒均勻。11、倒入蔥姜水和蔥姜。沒過肉。12、燒開後加入炸好的雞蛋,轉小火燉燜1小時至湯汁收縮即可。 元寶肉的做法 元寶肉怎麼做好吃 元寶肉 元寶 元寶肉的家常做法 招財進寶 元寶肉怎麼做 元寶肉的做法步驟 元寶肉的最正宗做法