肉勾雞的做法 - 肉勾雞怎麼做

“這是一款有地方特色的經典美味佳餚。雞去內臟、雞頭、雞尖、趾甲等處理乾淨把油雞剁成塊，五花肉切塊。燉雞時放入少量的豬五花肉，這種美味真是意想不到的好吃，而且做法還特別簡單。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉勾雞的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、.根據自己的需求，把油雞剁成塊。

• 3、五花肉切塊。

• 4、.把五花肉焯一下。

• 5、雞塊也一起焯一下，去除雜質，撈出。

• 6、炒鍋放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。

• 7、放入雞塊翻炒。

• 8、調入料酒、老抽。

• 9、放入蔥薑蒜翻炒。

• 10、放入適量水煮開放入調料包（幹辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮）慢燉2小時左右，起鍋前15分鐘左右放入鹽。

小竅門

配米飯妥妥的