腐乳排骨的做法 - 腐乳排骨怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳排骨的做法步驟

• 1、仔排剁成塊清洗乾淨，冷水下鍋焯水。

• 2、溫水洗淨浮沫，瀝去水。

• 3、仔排放入煮鍋中，加薑片、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、料酒、水燒煮半個小時。

• 4、排骨撈出放到鍋中，加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁，適量肉湯。

• 5、炒勻燒煮10分鐘，大火收汁。

• 6、成品。

小竅門

生抽、老抽、腐乳都是鹹的，所以就沒有放鹽了。