焗蜆的做法 - 焗蜆怎麼做

“廣東人愛吃蜆的喲~今天不炒~來個自家焗蜆~上臺全都消滅後才吃飯~蜆汁也不放過喲~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焗蜆的做法步驟

• 1、先將蜆淘洗乾淨,放少薑蓉和蒜蓉調料全都拌勻裝上碟即可

• 2、在碟口密封張錫紙~將整個碟口封好

• 3、將碟直接放上燃氣爐上煮

• 4、煮兩三分鐘左右,看到有水蒸氣噴出,再煮十幾秒就已經熟了

• 5、開啟錫紙(小心蒸氣喲)

• 6、撒上蔥花拌勻即可享用了,清甜又帶着花生油的香味~

小竅門

1.要選用不鏽鋼碟~最好是放到大點的碟~蜆不要重疊得太高~兩三隻重疊沒問題,讓蜆有張口的空間
2.密封張錫紙(啞光面向食物)~