鯪魚炒八甲嘜的做法 - 鯪魚炒八甲嘜怎麼做

“八甲嘜是陽春的特產它含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯪魚炒八甲嘜的做法步驟

• 1、八甲嘜菜洗淨切段，蒜切碎。鯪魚切碎。

• 2、熱鍋下油炒香蒜頭和豆豉鯪魚加入嘜菜。

• 3、加適量清水大火翻炒，待菜微軟時即可加入調味料翻炒。

• 4、最後用筷子夾出擺盤即可。

小竅門

炒菜必須要大火，蒜頭必須要爆香，炒的時間要控制好不能炒太久以免影響口感和流失其營養。